Koszyczki wielkanocne lepione

Wielkanocne koszyczki, w których święcimy potrawy, i którymi ozdabiamy domy na Wielkanoc wyrabiane są z wikliny lub innych gałązek czy materiałów wykorzystywanych do wyplatania.

Bawiąc się z maluchami robimy koszyczki z papieru lub możemy je zrobić z różnych materiałów recyklingowych.

Dzisiaj tuż przed samymi Świętami pokaże inny pomysł na koszyczki tym razem lepione.

Materiały:

W ten sam sposób można wykonać koszyczki z gliny czy innej ceramicznej masy plastycznej, z masy solnej lub modeliny ale również z ciasta.

Koszyczki z ciasta możemy wykorzystać do ozdoby stołu wielkanocnego. Najlepiej tutaj nadaje się ciasto półkruche lub kruche ale uwaga by nie było zbyt suche, bo może się kruszyć.

Można też wykonać koszyczek z ciasta drożdżowego ale z niewielką ilością drożdży bo jeśli urośnie za mocno to zginą wzory koszyka.
Ciasto francuskie i na cruasanty niestety kruszy się za bardzo i ciężko by koszyczek ustał jeszcze np. z jajkami (choć są pyszne)

Do wykonania naszego koszyczka potrzebujemy jeszcze podstawki. Czyli czegoś o kształcie podobnym do naszego koszyka co pozwoli nam oprzeć konstrukcję i co będzie można upiec. Może to być ceramiczna, szklana lub metalowa miseczka.

Opis wykonania:

Robimy wybrane ciasto lub masę solną (http://pomyslyplastyczne.blogspot.com/2016/02/masa-solna-ciastolina-wasnej-roboty_22.html)

Rozwałkowujemy na cienki placek.

Odciskamy w nim denko miseczki by było widać jego kształt i wycinamy.

Z reszty ciasta wycinamy cieniutkie paseczki.

Wyrównujemy by wszystkie były jednej długości i wałkujemy palcami by zmieniły się w wałeczki

Naszą miseczkę przekręcamy do góry dnem. I lekko smarujemy olejem, by ciasto nie przywarło, można położyć papier do pieczenia.

lub podkładamy papier do pieczenia

Na denko nakładamy wycięte z ciasta denko koszyczka

następnie do niego przyklejamy nasze wałeczki. Jeśli to masa solna przyklejamy za pomocą wody z odrobiną kleju np. wikolu.

Jeśli to ciasto spożywcze można użyć roztrzepanego jajka lub po prostu wody z mąką.

Kiedy wszystkie wałeczki są przyklejone zaczynamy je zawijać. Doklejając np. co trzeci czy czwarty w zależności od wielkości miseczki.

Na koniec z reszty ciasta robimy ozdobny wałeczek na denku, który też przytrzymuje paseczki.

Możemy też zrobić kwiatki lub inne ozdoby.

Jeśli miały by być wewnątrz koszyka pieczemy je osobno i przyklejamy po upieczeniu.

Wypiekając nasz koszyczek możemy na denko nasypać wypełniacza np. ziaren fasoli, by denko nie uniosło się;

Dokładnie w ten sam sposób robimy każdy koszyczek lepiony zarówno z masy ciastopodobnej jak i ceramicznej.
Ten ostatni oczywiście wypalamy w bardzo wysokiej temperaturze (powyżej 1000 stopni) w specjalnym piecu (tu zamiast miseczki stosujemy formę z gipsu). Po wypaleniu szkliwimy i znów wypalamy.

Nie możemy pleść koszyczka bez podstawy bo każda tego typu masa jest zbyt ciężka i opada pod wpływem własnego ciężaru.

Wyjątkiem będą tylko koszyczki plecione z modeliny i bardzo malutkie, ale tak naprawdę łatwiej upleść je w ten sposób.

Koszyczki z ciasta pieczemy w piekarniku w temperaturze ok 120- 140 stopni z termoobiegiem nie zdejmując z formy, aż uzyskają lekko złoty kolor (jeśli to masa solna to trochę krócej tak by pozostały białe). W zależności od wielkości i grubości ok 1/2 h.

Po upieczeniu zdejmujemy z podstawki

i możemy też jeszcze dowolnie ozdobić lub pozostawić naturalne. Koszyczek z ciasta może służyć jako koszyczek na pieczywo lub możemy na wielkanocnym stole podawać w nim pisanki